Spargel mit Schinken

Julia hat hier gefragt, was unser liebstes Spargelrezept sei. Mein Favorit lautet:

Spargel mit Schinken

Für 4 Personen:
1 kg weißer Spargel
1 kg grüner Spargel
250 g Backschinken (hauchfein geschnitten)
1 EL Salz
1 EL Zucker
2 EL Öl

Den weißen Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden. Von dem grünen Spargel die unteren zwei Drittel schälen und ebenfalls die holzigen Enden abschneiden. In einem Topf 1 l Wasser mit je 1 EL Zucker und Salz zum kochen bringen. Bei kleiner Hitze den weißen Spargel 15-20 Min., den grünen 8-10 Min. köcheln. Herausnehmen, abtropfen und abkühlen lassen. Je 3-4 Stangen mit Schinken umwickeln. In 2 EL heißem Öl rundum braten. Und fertig ist der leckere Spargel!

Passt dazu: Salzkartoffeln, Hähnchen Kräutermedaillons, Spiegeleier.

Guten Appetit!

Eine leckere Woche wünsche ich Euch!

Eure Annie

P.S. Macht mit beim „Mittwochs mag ich“ bei Frollein Pfau und bei „I love Spargel“ bei DekOreenBerlin!

3 Kommentare zu „Spargel mit Schinken

  1. Oh Annie…
    Das ist ja ein Granaten-Rezept!!!
    So simpel, so gut!!!
    Ich liebe liebe liebe Schinken, besonders, wenn er auch noch gebraten wird!
    DAS.MUSS.GUT.SCHMECKEN!
    Und das werde ich auch schamlos nachkochen…
    Super toll und danke für die „Erwähnung“… 😉

    Liebste Grüße
    Julia

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  2. Herzlich willkommen, Julia!
    Ja, das Rezept ist sehr einfach und es lohnt sich wirklich. Ich werde auch deinen Flammkuchen definitiv ausprobieren!
    Liebe Grüße und fühl Dich wie zu Hause 😉
    Annie

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