Hallo Ihr Lieben,

endlich komme ich dazu, einen Beitrag für die Grillparty von Dörthe zu schreiben. Es geht darum, alles Mögliche rund ums Thema Grillen beizusteuern, vor allem die Sachen, die Männer gern vergessen, uns Frauen aber sehr am Herzen liegen: Beilagen, Nachtisch, Deko, Outfit. Ich habe mir für Euch zwei Rezepte aus dem „Familienkochbuch“ meiner Mutter ausgesucht: Eine etwas andere Beilage und eine leckere Sommertorte. Beides schnell und einfach gemacht, so dass man an lauen Abenden mehr Zeit mit der Familie und/oder Freunden verbringen kann, statt sich in der Küche zu verschanzen. Und los geht’s:

Erdnuss-Käse-Beilage

Zutaten (für ca. 12 Personen):

400g Fetakäse
400g Schmand
300g Frischkäse Doppelrahmstufe
100g Erdnuss-Flips
100g Erdnüsse gemahlen
150g Sesamsaat ungeschält
100g Emmentaler gerieben

Sesamsaat in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten bis es duftet und auf einem Teller auskühlen lassen. Inzwischen Fetakäse mit einer Gabel zerdrücken und Erdnuss-Flips mit den Fingern zerbröseln. Alle Zutaten (bis auf Emmentaler) gut vermischen. Nach Belieben formen und mit Emmentaler bestreuen.

Löffelbiskuit-Pfirsichtorte (ohne Backen)

Zutaten (für ca. 12 Personen):

400g Löffelbiskuit
800g Schmand
125g Puderzucker
2 Konserven Pfirsiche (halbe Frucht, gezuckert, je 820g, Abtropfgewicht 480g)
Schlagcreme (2 Beutel à 40g)
250ml Milch

Schmand mit Puderzucker gut vermischen. Pfirsiche aus dem Saft herausnehmen und abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und in eine flache Schale geben. Darin die Löffelbiskuits nacheinander kurz einweichen. Pfirsiche in dünne Blätter schneiden. Den Boden einer Form mit einer Schicht eingeweichter Löffelbiskuits auslegen. Mit Schmandcreme dünn einschmieren, eine Schicht Obst verteilen, wieder dünn mit Schmandcreme einschmieren und mit Löffelbiskuits abdecken. Diesen Vorgang wiederholen bis die Zutaten verbraucht sind. Mit den Löffelbiskuits enden. Mit Schlagcreme bedecken und beliebig dekorieren. Vor dem Servieren für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

Wie sieht es bei Euch aus? Was sind Euere Lieblingsrezepte für eine gelungene Grillparty? Habt Ihr welche Deko-Vorschläge? Wie wäre es mit einer Konfetti-Party?

Einen wunderbaren Sommer wünsche ich Euch!

Eure Annie

P.S. Macht mit bei der perfekten Grillparty bei Dörthe und beim Sweet Treat Sunday!